273198
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.
Loading...
Av: Scherman, Jan, 1950-
Utgivningsår: [2020].
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Norstedts
ISBN: 978-91-1-310334-1
Omfång: 200 sidor : illustrationer ; 25 cm
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Inne: 1
Totalt antal lån: 9
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen. Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras. Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft. Dessutom bjuder Den svenska korvresan på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.

Här finns titeln:

Loading...
Loading...
Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

295609
Av: Edsgård, Margareta
175595
Av: Nilsson, Ingar
21568
Av: Nilsson, Mats-Eric
176195
Av: Westblom Jonsson, Helen
57894
Av: Ennart, Henrik
46230
Av: Nilsson, Mats-Eric
1760
Av: Triberg, Annica
66889
Av: Förare Winbladh, Lisa
177711
Av: Jakobsson, Andreas
255519
Av: Damberg, Jenny
204158
Av: Tryselius, Ylva
74717
Av: Ellsberger, Per
211714
Av: Ramnek, Cilla
229129
Av: Nilsson, Mats-Eric
62130
186672
Av: Ferguson, Euan
300144
Av: Drevstam, Charlie
308263
Av: Granqvist, Carl Jan
123340
Av: Eriksson, Leif

Sök

Språk