Sök e-böcker
  • Logga in för att låna
241377
Bönor, ärtor & linser [Elektronisk resurs] / Jenny Damberg ; [illustration: Kristin Lidström ; fotograf: Ulrika Ekblom].
Omslagsbild
Av: Damberg, Jenny, 1981-
Utgivningsår: 2015.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16264-8
Anmärkning:
E-bok.
Felaktigt ISBN: 978-91-27-16264-
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt - oemotståndliga stuvade gröna ärtor. Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter. Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill. Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det. Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt. MatMagasinet Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig. Expressen Söndag Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta! Hej Regina, Elle Decorations [Elib].

Andra titlar av samma författare

151637
Av: Damberg, Jenny

Liknande titlar

200672
Av: Elgquist, Therese
211048
Av: Myllymäki, Tommy
216588
Av: Løvbom, Mette
162024
Av: Norlander, Malin
173777
Av: Widell, Hannah
170456
Av: Essen, Eleonora von
169386
Av: Zäll, Frederik
187960
Av: Sandström, Bosse
178196
Av: Langlet, Mathilda
164194
Av: Grahn-Möller, Claes
200325
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
200825
Av: Segergren, Sigbritt
205121
Av: Frej, Jessica
206344
Av: Nordström, Tina
204961
Av: Spetz, Johanna
199674
Av: Eisenman Frisk, Lisa
Mina sidor

Språk

Taggar