• Logga in för att låna
249227
Det ängsliga matsamhället [Elektronisk resurs] : det fina med färdigmaten / Andreas Håkansson.
Omslagsbild
Av: Håkansson, Andreas, 1983-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Fri tanke
ISBN: 978-91-7819-282-3
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Bok:Det ängsliga matsamhället:2018
Innehållsbeskrivning
Vad är egentligen problemet med industrimaten?Allt mer av det vi stoppar i oss har vid något tillfälle befunnit sig i fabrikernas rostfria ståltankar, transporterats på löpande band, behandlats med kemiskt framtagna tillsatser och förpackats i färgglada förpackningar. Istället för gladlynta kockar eller känsliga mathantverkare är det idag kemister, ingenjörer och industriarbetare som designar, tillverkar och monterar vår mat.Men många som köper den industriellt producerade maten är samtidigt oroliga och känner dåligt samvete. Och många högröstade kritiker menar att industrimaten är näringsfattig, miljöfarlig, bedräglig - eller rentav giftig. Finns det fog för denna kritik?Det ängsliga matsamhället tittar närmare på den industriella matproduktionen och drar slutsatsen att industrimat inte alls är så farlig som många tror. Kritiken bygger snarare på att den storskaliga industriella matproduktionen har hamnat på kollisionskurs med en samling vanliga värderingar, som exempelvis uppfattningen att det som producerats utan mänsklig inblandning alltid är bättre (biofili) eller att den traditionella maten automatiskt är bättre bara i egenskap av sin historia (mat-konservatism). Att kritisera färdigmat och pulversås har dessutom blivit ett sätt att markera sin egen moraliska förträfflighet och klasstillhörighet. Vi ser också att motståndet har blivit en kraftfull och samlande symbol för sådant många debattörer vänder sig emot - det är egentligen inte ett motstånd mot en viss sorts mat så mycket som mot teknokrati, liberalism, marknadsekonomi och rationalism. [Elib].

Andra titlar av samma författare

249225
Av: Håkansson, Andreas

Liknande titlar

249225
Av: Håkansson, Andreas
170795
Av: Nilsson, Mats-Eric
249762
Av: Foer, Jonathan Safran
234254
Av: Göransson, Mattias
238088
Av: Sjöberg, Lars-Arne
154060
Av: Engstedt, Pippi
211692
Av: Colting, Fredrik
201964
215545
Av: Bruder, Ulf
170785
Av: Lundell, Kerstin
158968
Av: Westerlund, Örjan
179070
Av: Lundborg, Rikard
158570
Av: Westerlund, Örjan
183851
Av: Hedenmark, Magnus
171076
Av: Johansson, Katarina
170588
Av: Esping, Ylva
155936
Ved
Av: Mytting, Lars
172190
Av: Nilsson, Bengt
161366
Av: Lindstedt, Gunnar
159442
Av: Savic, Vladislav

Språk

Taggar